Il Forno Moderno di Pasquale La Rossa, con tre punti vendita tra Certaldo e San Gimignano, è stato incluso nella guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso, un riconoscimento che premia l’eccellenza artigianale locale. Il laboratorio è noto per il pane con lievito madre, per i grandi lievitati e per dolci realizzati con…